【一代 葉寬】簡介

葉寬

清同治10年(1871)9月9日生~昭和17年(1942)2月19日生，享壽72歲。 

據其後人言，葉寬識字但未唸過書。 與大橋頭另一葉姓兄弟友人合夥經營「土礱間」;購今迪化街一段 296 號之家屋，設立「晉發」商號，經營土礱間;後交予兒子葉英、葉水龍兄弟主事、經營。

【二代 葉英】簡介

葉英（日名：葉本英俊）

明治30年(1897)12月24日生~民國67年(1977)1月19日歿， 享壽81歲。

上過幾年私塾，受漢學教育。19 歲時隨父親葉寬在土礱間幫忙，深知經營之道;後來由其經營主事之「晉發」、「台北產業」、「葉晉發」，均為當代米穀糧商中之翹楚，為台灣重要之米糧商。 善廚藝與人交往，另支持其子葉阿仁玩樂器、組樂團，到過許多地方及場所演出。

【三代 葉阿仁】簡介

葉阿仁（日名：葉本仁榮）

大正7年(1918)8月6日生~民國85年7月31日歿，享壽79歲 

大橋公學校畢業，後續唸永樂公學校之高等科畢業。日治時期即已組有一小團輕音樂團，經常至軍方之部隊或醫院作慰勞演出;光復後「台北產業」時 代與股東、朋友及音樂同好成立「台北產業輕音樂團」。

【葉洪琴，葉阿仁之妻】簡介

葉洪琴

大正9年(1920)4月20日生~民國107年(2018)2月歿，享壽98歲。 

昭和十三年即嫁至葉家本住屋定居，媳婦的活動空間集中於天井、廚房等，大多為協助準備餐飲、洗衣、照顧教育小孩。為葉家主要女主人一手打理經商之外的大小事，有時也會協助辦桌，承襲了葉英酒家菜的好手藝，為葉家重要的精神支柱。

【阿欽伯，米店長工】簡介

阿欽伯

生卒年不祥

跟隨葉英打理米穀生意，忠心侍奉兩代老闆，工作繁重經常扛著重五十至百斤米，還得到田裡幫忙檢驗米穀品質。尤其在碾米時，飛散粉末使人全身發癢，一般人做不久便換工作。由於三餐都和老闆共進，基於這份情感，老闆將店務都交給阿欽伯打理，幾乎全年無休，每天清晨營業為了讓民眾買米民眾買米，非常努力與用心。

【林裕祥，米店土壟師】簡介

林裕祥

1930生~

葉晋發商號時代之土壟師已不可考，而在2016年建物修復完成後受託以縮小比例還原土壟。林師傅為苗栗大南埔土壟師，15歲便跟著學作土壟，集木工、竹工及土工於一身，當壟穀時土壟很重，研究出尖錐實木，可調整上下壟的間距，在壟穀時變得比較省力。又在上壟身旁編織礱衣，以及在壟手上綁竹片，當上壟一圈一圈轉動時，糙米同時被撥到壟衣口，自動溜下米籮，讓使用者省時、省力，幫農家解決問題。

【游塗樹，樂團提琴手】簡介

游塗樹

民國10年(1931)生~民國109年(2020)歿，享壽89歲。 

年輕時在台北橋頭當敲打金飾的師傅，因其藝術家的天性，使其金飾花紋極美。具有音樂天才，歌喉好，擅長小提琴，19歲加入台北產業輕音樂團，與風琴手葉阿仁有著深厚的友誼，並娶了樂團的主唱，其中團員翁清溪後來在業界佔有一席之地。樂團解散後為迪化街畫會成員，推廣國民美術。